Přerušovaný půst (intermittent fasting, IF) je populární stravovací strategie, která se v posledních letech stává čím dál oblíbenější. Nejedná se o dietu v tradičním slova smyslu, ale spíše o změnu časového harmonogramu stravování. Principem je střídat období s příjmem jídla a období s hladověním. Existuje mnoho variant přerušovaného půstu, které se liší délkou hladovění a frekvencí stravovacích oken.
V tomto článku se podíváme na základní principy přerušovaného půstu a shrneme jeho hlavní benefity. Zároveň vám poradíme, jak s přerušovaným půstem začít a jak ho začlenit do vašeho životního stylu.
1. Co je přerušovaný půst a jak funguje?
Přerušovaný půst není o tom, co jíte, ale kdy jíte. Základním principem je střídat období s příjmem jídla (tzv. stravovací okna) a období s hladověním. Během hladovění se vyhýbáte jídlu a konzumujete pouze vodu, kávu, čaj a jiné kaloricky nízkobílkovinné nápoje.
Existuje mnoho variant přerušovaného půstu, které se liší délkou hladovění a frekvencí stravovacích oken. Mezi nejpopulárnější varianty patří:
- 16/8: Tato varianta zahrnuje 16hodinové hladovění a 8hodinové okno pro stravování. Například můžete se stravovat mezi 12:00 a 20:00 a zbylých 16 hodin se držet hladovění.
- 5:2: Tato varianta zahrnuje dva dny v týdnu (např. pondělí a čtvrtek), kdy konzumujete pouze 500-600 kalorií. Během zbývajících 5 dnů se stravujete normálně.
- Eat-Stop-Eat: Tato varianta zahrnuje 24hodinové hladovění jednou nebo dvakrát týdně.
2. Benefity přerušovaného půstu pro zdraví
Přerušovaný půst má mnoho prokazatelných benefitů pro zdraví, mezi které patří:
- Snížení tělesné hmotnosti: Přerušovaný půst může vést k automatickému snížení kalorického příjmu a tím k úbytku na váze.
- Zvýšení citlivosti na inzulín: Přerušovaný půst může zlepšit citlivost na inzulín, což je důležité pro kontrolu hladiny cukru v krvi a prevenci diabetu 2. typu.
- Snížení zánětu: Přerušovaný půst může vést ke snížení zánětu v organismu, což je spojeno s nižším rizikem chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina a Alzheimerova choroba.
- Zlepšení zdraví mozku: Přerušovaný půst může vést ke zlepšení kognitivních funkcí a paměti a k ochraně mozkových buněk před poškozením.
- Detoxikace organismu: Přerušovaný půst může napomoci detoxikaci organismu a odbourávání starých buněk a odpadních látek.
3. Jak začít s přerušovaným půstem a tipy pro začátečníky
Pokud se chcete s přerušovaným půstem seznámit, je důležité začít pomalu a postupně. Zde je několik tipů pro začátečníky:
- Vyberte si variantu, která vám vyhovuje: Existuje mnoho variant přerušovaného půstu, proto je důležité vybrat si variantu, která vám nejlépe vyhovuje vašemu životnímu stylu a stravovacím preferencím.
- Začněte pomalu: Pokud jste zvyklí jíst 5x denně, nezačínejte hned s 24hodinovým hladověním. Začněte s kratšími hladověními a postupně je prodlužujte.
